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| 石吉勇，出生日期：1984年9月。教授，博士生导师。 学术社会兼职及荣誉：《Food Frontiers》、《eFood》期刊副主编，江苏省食品科学与技术学会第四届理事会理事、青年委员会副主任。 研究领域：1.农产品食品无损... |
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| 林琳，出生日期：1978年5月。研究员，博士生导师。学术社会兼职及荣誉：江苏省“333工程”中青年学术技术带头人；江苏省“六大人才高峰”高层次人才；江苏省“双创博士”计划人选；江苏大学“青年骨干教师培养工... |
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| 袁丽，女，出生年月：1978年3月，教授，博士生导师。 研究领域：食品生物工程与智能装备：（1）食品营养组分与吸收；（2）食品化学。 主要论著：论文：发表学术论文5篇。科研成果：主持国家科研项目5余项，国家自... |
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| 何荣海，男，出生年月：1971年5月，教授，机械工程学位点博士研究生指导教师。 研究领域：食用蛋白产品加工新技术及其营养、功能和安全性研究；生物制造过程的物理强化技术及其装备；食用昆虫资源开发及其应用。 |
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| 崔海英，出生日期：1979年4月。教授，博士生导师。 学术社会兼职及荣誉：“食品质量与安全”国家一流本科专业负责人；2022年全球“高被引科学家”；2021年度全球顶尖前10万名科学家；2021年全球“高被引科学家”... |
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| 徐斌，出生年月：1969-08。教授，博士生导师。 学术社会兼职及荣誉：中国食品科学技术学会 面制品分会理事；中国粮油学会理事、粮油标准化委员会委员；中国粮油学会 面条制品分会副秘书长、专家委员会委员；中国... |
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| 肖香，女，出生年月：1980年8月，教授，博士生导师。近年来围绕食品活性组分功能及其加工技术创新、乳酸菌生物转化作用机制及其健康食品开发等食品学科重点及新兴领域，从特色谷物等原料的功能提升、加工技术创新... |
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| 李志华，出生年月：1989年1月，副教授，博士生导师。 研究领域：食品、农产品无损检测与智能加工；数据处理与信息挖掘；食品3D打印， 科研奖励：[1] 2020年中国食品科学技术学会技术发明一等奖（3/10）[2] 2019年... |
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| 陈锦富，教授，机械工程学位点博士研究生指导教师。国家自然科学基金通信评议专家，科技部、江苏省科技厅、江西省科技厅、湖南省科技厅等科技项目评审专家，江苏省信息化项目建设咨询专家。现任江苏省网络空间安... |
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| 吴本刚，男，出生年月：1985年2月，副教授，博士生导师。 研究领域：主要从事食品农产品物理加工新技术及机制研究和设备开发。研究技术：红外技术（红外干法烫漂、干燥技术，红外除虫和杀菌技术）；超声波技术（... |
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